爱游戏体育ayx各地小茅台多如牛毛，北方茅台、塞上茅台、浙江茅台，最扯的是西北某浓香酒号称自己是西北茅台。
一说可以追溯到上世纪80年代，由福建建瓯酒厂生产。建瓯酒厂在茅台酒专业技术人员郑致平的指导下爱游戏体育ayx，成功引进了茅台的酿酒技术和工艺，最终诞生了福矛窖酒。
1983年，时任贵州省轻工研究所所长郑致平作为福建建瓯乡贤，为了支持家乡产业发展和响应“茅台易地”试验，带领贵州省一批酱酒专家来对福矛酒厂进行技术支持，使与茅台镇同处北纬27.3的福矛酒厂落地生根，酿就出如今福建市场广为人知的山海生态酱香——福矛窖酒。
1983年，得益于“建瓯籍旅外工作的高级知识分子智力支乡”活动，时任茅香型酱香白酒技术异地生产项目的遵义轻工科研所所长郑致平一次回乡便投身到了当地酱香酒的研制工作中。
终于在1985年，第一批酱香型的福茅窖酒试制成功。自此建瓯酒厂也成为了当地第一家生产酱香酒的厂子。
据说他曾参加过解放大西南的战役，到1983年还能岗位发光，看来年纪也不大。
其工艺及配方和贵州茅台是一脉相承的，所以原先称“福茅”（福建茅台之意）。
后来为了与贵州茅台相区别，经多方沟通、协调、论证，最终更名为“福矛”。这一字之差，损失巨大！
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